Els cinc colors que no et poden faltar a taula aquest estiu

Hi ha una estreta relació entre el color d’un aliment i els seus beneficis. I a l’estiu, més que en qualsevol altra època de l’any, cal tenir present prendre aliments i begudes que ens ajudin a estar ben hidratats per més que pugin els termòmetres. Tria el teu color favorit i afegeix-lo al teu menú:

Vermell

• Síndria. Dues bones tallades de síndria supleixen un got d’aigua. Ho sabies?
• Tomàquet. Ajuda a protegir-te de la radiació solar per la riquesa que té en aigua, fibra i antioxidants.
• Cirereta. Tot el que et fa suar, et manté fresquet. Ho havies pensat? Prendre aliments picants ajuda a alliberar la calor corporal i contrarestar les temperatures altes.

Proposta. Què et sembla un smoothie de síndria?

Rosa

• Pernil dolç, pit de gall dindi o de pollastre. Es componen de proteïna quasi en un 100%, són de digestió ràpida, i tenen un contingut d’aigua considerable. És ideal, incloure’ls a daus en amanides fresquetes.
• Salmó. Els àcids grassos omega 3 afavoreixen la immunitat de la pell contra els efectes nocius del sol, i redueixen el risc de patir càncer de pell en el futur i tot. A més, ataquen tota mena de sequedat.

Proposta. Pastís fred de salmó amb pernil dolç.

Verd

• El mentol de la menta és un bon camuflatge per a dissimular la calor. El mentol actua sobre els receptors del fred de les nostres mucoses, anomenats TRPM8, fent que enviïn al cervell el senyal que senten fred. Això no ens fa minvar la temperatura corporal gens ni mica, però alleuja la sensació de calor.

Proposta. En lloc de l’aigua de cada dia, llança’t a un got de te de menta tebi.

Taronja solar

• Les taronges, els préssecs, les mandarines, les pastanagues o el mango protegeixen dels raigs UVA, ajuden a protegir la visió, reforcen el sistema immunitari i milloren la memòria.
• Préssec. És una fruita rica en carotens i antioxidants, fonamentals per a lluitar contra els radicals lliures i protegir la pell, els cabells i les ungles del sol.

Proposta. Atreveix-te a fer servir una crema de pastanaga i taronja.

El color de l’aigua. Per descomptat!

Tal com indica l’OCU, l’aigua no és nutritiva, però sí imprescindible. Això sí, recomanen de prendre-la tèbia, no pas freda, perquè equilibra la temperatura corporal.

Amaneix!

• Granes de gira-sol. Són un antioxidant eficaç, enemic número u dels famosos radicals lliures i les radiacions solars.

I quins aliments val més no prendre?
Igual com hi ha aliments que ens afavoreixen, n’hi ha d’altres que hem d’evitar —si més no en grans dosis—, sobretot si sabem que estarem exposats a llargues hores de sol. T’expliquem per què:

• Gelats i granissats. Al principi la temperatura corporal baixa, però l’organisme reacciona de seguida i la torna a fer pujar. Sempre val més aigua del temps.
• Llimona, pera, papaia, api, julivert, ceba o pinya. Són aliments diürètics i laxants, cosa que no ens interessa gaire els dies estivals.
• Begudes alcohòliques: Són molt deshidratants.